到时候，不管卤鸡鸭鹅牛肉，还是干子千张、腐竹海带、藕片莼菜，都可借这一锅卤汁，做菜时稍加些卤汁，甚至不必加盐，便色香味俱全，能馋得人吞掉舌头！

尤其是江城最有名的早点热干面，拌面时加一勺好卤汁，才能拌出好味。

他满意地微笑，捞出一条肥肠切块，又用左边的锅下面条，雪白的面条上堆满卤肥肠，再撒上一把葱花，端到雨后天晴的院子里坐着吃，吃得是酣畅淋漓，身心舒畅。

宋时安正津津有味吃早饭，隔壁院墙的后头，却探出一颗脑袋来，邻居家的哥儿比他年纪小两岁，正是吃穷老子的时候，闻着飘出来的香味实在是忍不住，好奇道：“你在吃什么？”

宋时安见他笑容可掬，正好也想测试下大伙儿的接受度，便大大方方说：“猪下水，确切说，是猪大肠。”

邻居哥儿一家这几天听见隔壁动静，约莫也猜着一二，见宋时安一个哥儿独自住，不免添了同情。

是无依无靠的可怜人，才会吃猪下水吧？

“猪大肠……那、那不是装大粪的地方么……？”

“是的，但弄干净了就好吃。”宋时安又吸溜面条，美美的吃了两段猪大肠，才抬头问：“我觉着很香，你想尝尝吗？”

邻居小哥的脑袋想说不吃，奈何嘴不听使唤：“好啊！”只听噔噔几声，他已经从梯子下来，跑到宋时安家门口了。

不过一顿饭功夫，邻居芸哥儿彻底服气，他吃一口自己带来的烙饼，就一口卤味，没半刻功夫，竟把半碗卤味吃的干干净净。