他又尝了那碗家常炖豆腐。

炖煮得久了，豆腐的内部已经呈蜂窝状，吸饱了五花肉的油脂和白菜的清甜，一口咬下去，汤汁四溢，软糯香醇，暖心暖胃。

最后，他喝了一口那碗三鲜豆腐汤。

汤色清澈，味道却异常鲜美。那几片薄薄的豆腐，滑嫩得如同最顶级的鱼生，入口即化，只留下一缕清甜的豆香，在喉间久久回荡。

四道菜，四种不同的风味，却都因为同一种核心食材的卓越品质，而达到了各自领域的巅峰。

李旭放下了筷子，一脸的震惊与好奇。

“行了，别卖关子了。”他看着对面一脸得意的张薇，问道，“快说吧，这到底是什么豆腐？我们食堂的大厨，什么时候有这种化腐朽为神奇的本事了？”

张薇这才“噗嗤”一声笑了出来。

“这可不是大厨的功劳，”她说道，“这豆腐，用的原料，就是您培育出来的‘争气豆’。”

说着，她将手机递给李旭，上面正播放着那个名为“小美爱探店”的美食博主的直播录像，以及网络上关于“用争气豆做神仙豆腐”的热搜话题。

李旭看着视频里，那个被称为“豆腐西施”的年轻姑娘，用他的“争气豆”，做出了那块让他都感到惊艳的豆腐，他恍然大悟。

“原来是这样……”他笑着摇了摇头，心中也感到一阵奇妙。

他当初培育“争气豆”，所有的出发点，都是为了解决饲料蛋白和食用油的工业问题，是为了打破漂亮国的封锁。

他从未想过，这个为了“国家战略”而生的产物，竟然在无意之间，为“豆腐”这道最平凡、最接地气的民间美食，带来了一场翻天覆地的品质革命。

“看来，任何事物，做到极致，都能带来意想不到的惊喜啊。”他感慨道。

张薇也深以为然地点了点头：“是啊。现在，全国的豆制品行业都快疯了。咱们的‘争气豆’，除了供应给饲料厂和榨油厂，现在又多了一个巨大的市场。许多高端的豆制品企业，都开出了天价，想要跟我们签订独家供货协议呢。”