第232章 酒楼菜单设计

李悦带着两个姐姐李静怡和李欣怡,脚步轻快地推开李家俊房间的门。三姐妹一进门就看见李家俊正坐在书桌前认真写着计划书,而李家辉则在另一旁坐着,手里还攥着刚出炉的一叠纸。

“哥!家辉哥!”李悦扬了扬手里的文件夹,“公共服务站的设计图、运营计划书、人才需求表,全齐了!我们仨刚刚写完了,你们先过目。”

李家俊接过文件迅速扫了一眼,眼睛一亮:“效率可以啊,细节也到位,连人才考核要求都写好了。”

李家辉一听,立马来了精神,跳起来说:“哎哟,你们来得正好!菜单我们也搞定了,按你们说的三种风格——江湖风、文雅风、平民风,全都分好了类,还配了图!”

他把几份打印好的菜单递过去。李悦翻开第一张,是“菜肴·江湖风”。只见封面用粗犷笔触画了个酒旗飘扬的客栈,角落贴着少林棍法、峨眉剑影的小插图,菜名更是霸气十足:

“降龙十八掌红烧肘子”——配图是一只油光发亮的大猪蹄;

“一剑霜寒十四州清蒸鲈鱼”**“黯然销魂叉烧饭”——名字听着像失恋现场,实则香气扑鼻;

还有“乾坤大挪移爆炒牛肉”,旁边画着一个大汉腾空翻转炒锅的场面,看得人忍俊不禁。

再翻到“文雅风”,画风瞬间切换。封面是月下竹林,题了一句唐诗:“绿蚁新醅酒,红泥小火炉。” 菜名也变得诗意盎然:

“春风又绿江南岸·春笋炒腊肉”,配图是细雨中的田野;

“山光悦鸟性·清炖菌菇汤”,画面里白鹤掠过湖面;

最绝的是“举杯邀明月·桂花酿醉鸡”**,一只玉手执壶,背景是满天星斗。

至于“普通风”,那就接地气多了。菜单边角围着萝卜、白菜、猪肉、鸡蛋的简笔画,菜名直白利落:

“香喷喷红烧肉”、“家常豆腐煲”、“青菜瘦肉粥”,一看就是老百姓天天吃的实惠款。

饮品部分也没落下。江湖风主打豪饮:大侠仰头灌酒,桌上堆满烤羊腿,配文“酒逢知己千杯少”,饮品叫“烈焰刀客烈酒”“醉八仙米酒”。

文雅风则是“对影成三人”的意境,一杯清茶,一碟梅子,名字叫“松风煮雪”“月下听泉茶”。

普通风就是果子露、酸梅汤、绿豆水,便宜解渴。

糕点更有趣。江湖风是包子飞在空中,侠客一边躲招一边咬一口,名字叫“飞燕回翔小笼包”“踏雪无痕雪花酥”。

文雅风是仕女执扇赏花,点心盘精致如画,有“牡丹凝脂糕”“莲步轻移水晶饺”。

普通风嘛,就是热腾腾的馒头、花卷、糖油饼,写着“暖心暖胃老味道”。

“哇!家辉哥,你这脑洞开得比城门还大!”李欣怡笑得直拍桌子,“这哪是菜单,简直是本武侠小说加诗集!”

李静怡也点头:“关键是每种风格都照顾到了人群定位,太专业了。”

李悦灵机一动:“不如我们再做个‘套餐组合’?单点之外,推出系列搭配,方便客人选择,还能提高客单价。”

“好主意!”三人异口同声。

四人立刻搬来茶几,围坐在沙发上,纸笔摊开,热火朝天地讨论起来。

“先从孩子开始。”李静怡提议,“小孩子吃饭最难搞,得吃得营养,还得玩得开心。”

于是,儿童套餐诞生了!

0-3岁宝宝套餐:主打软烂好消化。有鸡蛋羹、土豆泥、胡萝卜泥、南瓜米糊,搭配小拨浪鼓或布摇铃,安全又逗趣。包装还是可爱动物造型盒,盖子上印着小熊、小兔。