他放进嘴里，慢慢磨了两下，眼神亮了。

这蟹没清蒸，是用鸡肉蒸气慢慢“烘”出来的，壳上沾了点鸡香，鲜味没被抢，反倒多了一层烟火气，像老妈妈炖汤时盖上的那层油膜，低调，但香得钻心。

他放下筷子，点头：“行啊，能把帝王蟹做得像家常菜，你这手艺不简单。”

王主厨一听，心里咯噔一下——上回夸完立马翻车，这次不敢乐。

他堆着笑问：“庞大师，有哪块儿不顺您胃口？您直说，别留情面。”

庞日峰轻笑：“菜是真不错，就是鸡肉……去腥没做干净。”

“焯水后，别急着捞，得用冰水过一遍，把血沫彻底洗掉。

这样肉不老，腥味也去得透。”

王主厨一愣，立马掏出笔，唰唰记在本子上。

他没当场重做——怕耽误庞日峰的肚子。

打算等这顿全吃完，再集中翻新一遍，让俩人重新尝。

他手一转，桌面转盘缓缓挪到第三道菜前，掀开锅盖，香气“噗”地一下冲出来。

“庞大师，第三道，韭菜炒虾仁，您尝尝。”

郎湘婷盯着盘子，差点把手机掉了：“老公！这虾仁……是长了脚自己跑进来的？这比我的手还大！”

直播间炸了。

【卧槽，这哪是虾仁？这是龙虾屁股吧！】

【我们那儿的韭菜虾仁，虾仁小得像米粒，他们这能叫虾仁？该叫“韭菜虾大腿”！】

【庞大师这是在吃海鲜自助餐吧？我连外卖都舍不得点三十五一盘的虾！】

【钱啊钱，我刚攒的买房定金，感觉今晚要蒸发了……】

【兄弟们，我先蹲个低价复刻版教程，等他吃完我立刻下单冻虾，自己在家炒！】

庞日峰瞥了眼手机，压根没搭理弹幕，转头看着王主厨，一脸“你这人真会装”：

“你是真不怕被网友人肉啊？黑虎虾当韭菜虾仁？你这叫低调？你这叫凡尔赛轰炸。”