最后三个月约七两九钱。

四加五加七加七，她把总数算了两遍。两遍的结果不一样：第一遍是二十三两六钱，第二遍是二十三两五钱。差了一钱，一钱是十文。差的原因是某个月的某一天她把一笔食肆的订单记成了零售。记错的位置她重新找了一遍，找到的位置是七月中旬的某一天。那天她把一笔四十根腐竹的食肆订单记成了零售四十根，但实际上食肆的定价是每根三文而不是零售的五文。

三文和五文差两文，四十根差八十文。八十文，约八分银子。约八分，不是一钱。

她再算第三遍。第三遍的结果是二十三两四钱。

二十三两四钱，减去年初投入的本金约五两。投入的五两是：租石磨、买黄豆、置办木盒、置办担子、置办豆腐模具。这些是固定资产，不能算作支出。

净收入：约十八两四钱。

十八两四钱，她把炭笔放下。放下的方式是搁在桌沿上，搁的角度约三十度。三十度的角度让炭笔刚好不会滚。

十八两四钱。这个数字超过了她对祖母承诺的年底五两，超过的部分是约十三两四钱。十三两四钱，是承诺的三倍多。

三倍多，她没有笑。不会笑是因为这不是她的目标，她的目标是：把豆腐坊变成长期的、能持续盈利的生意。持续盈利的关键不是赚多少，是每月能不能稳定地赚。稳定的意义大于峰值。

她翻开账本的最后一页。最后一页她留着没用，她有别的打算。

打算写在纸上。写的方式是先用炭笔打草稿，草稿确认了再用墨笔誊写。草稿的内容是：

腊月二十八，全年结算。

净收入：十八两四钱（含固定资产折旧）。

对祖母的承诺：五两。

实际超出：十三两四钱。

超出部分的用途：①扩建坊约一两；②春节开销约三两；③储备金约五两；④青谷的医馆账目约二两；⑤下一年流动资金约二两四钱。

写完以后她看着那张纸看了约十息。十息以后她把纸折好，折成约一寸见方的小方块。小方块她塞进账本的最后一页，那一页以后会留下这个数字。这个数字，是今年的结果。

晚上，柳氏坐在灶台边煮粥。煮的方式是大火煮开、撇浮沫、转小火慢熬。熬的时间约半个时辰。半个时辰里粥会从稀的变成稠的，稠的程度是勺子舀起来能挂壁。挂壁，是粥好的标志。

沈青禾把账本递给柳氏。

娘，您看看。

柳氏接过账本，接的方式是双手。双手接的姿势是左手托底、右手压面。压面的力度约两成。两成刚好让账本不滑。

她翻开账本，翻的方式是从第一页开始。翻的速度约十息一页，十息说明她在看。看的方式是从每行的第一个字扫到最后一个字。扫完以后她的眉头动了一下。动的方式不是皱，是微微松开。松开的方式是眉毛的间距从约两分变到约三分。三分的间距，是她放松时的样子。

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