“这……”王师傅闻着这股气味，瞬间呆住。

这种气味，是高粱完全发酵成熟的标志。

他以前经常闻到，对这种味道再熟悉不过了。

他立刻趴在发酵设备上往下看去。

高粱已经不是昨天的样子。

原本还带有颗粒感的高粱，此刻已经变得酥软，被酵母菌彻底“改造”，变成了发酵后的酒醅。

它看上去发酵得非常成熟，甚至比他预想的还要彻底。

“这怎么可能！”王师傅一脸震惊，瞪大了眼睛，仿佛看到了什么不可思议的奇迹。

这才过去了一天而已！

按照他几十年的酿酒经验，这至少需要半个月的时间才能达到这种程度。

李旭对此早有心理准备。

毕竟他对高粱赋予了【发酵】词条，能够更好更快的发酵，这正是词条带来的惊人效果。

“好了王师傅，该进行下一步了。”李旭提醒道，声音中带着一丝不易察觉的得意。

“哦，好好……”王师傅从震惊中反应过来，连连点头，眼神中充满了敬佩和好奇。

他知道，自己这次是真的遇到了高人，遇到了奇迹。

下一步是蒸馏。

发酵完成之后，将发酵液进行蒸馏。

蒸馏是将发酵液中的酒精分离出来的过程，通常使用蒸馏锅或蒸馏器进行，通过控制温度和压力，使酒精蒸汽在冷凝后得以收集。这家酒厂使用的是传统的蒸馏锅。

工人们将发酵好的酒醅通过机器，小心翼翼地放入蒸馏锅中。

王师傅亲自上手，开启设备，进行蒸馏。蒸汽缭绕，酒香愈发浓郁。这一过程也需要半天的时间。

蒸馏开始后，李旭再次闻到了那股令人陶醉的酒香。

他知道，这批酒的品质，远超他之前的任何预期。

他赋予高粱的【发酵】词条，不仅缩短了时间，更让发酵过程变得更加纯粹和彻底，减少了杂味，提升了香气。

几个小时后，蒸馏结束，一滴滴晶莹剔透的酒液从蒸馏口缓缓流出。